Archivio Storico un’esperienza gourmet che conduce alla scoperta delle note eccellenze gastronomiche di Napoli.
L’offerta culinaria presente nella città di Napoli è qualcosa di paragonabile a un vecchio elenco telefonico, in queste pagine affollate di nomi la proposta dell’Archivio Storico svetta per qualità e originalità.
Situato nel quartiere collinare del Vomero, facilmente raggiungibile con mezzi pubblici quanto privati, questo affascinante ambiente, contraddistinto da pareti di tufo e pregiati arredi, accoglie gli ospiti in un contesto unico, fine, che lascerà un bel ricordo non solo alle papille gustative. il tema portante, come suggerisce il nome, è la Napoli capitale ai tempi della dinastia dei Borbone. Questo raffinato salotto, ambiente dopo ambiente è come una passeggiata nella storia di Napoli che si conclude nella sala bar, dove tra quadri messi in modo anticonvenzionale è possibile ordinare il proprio cocktail preferito.
Il menu di Archivio Storico è curato dallo Chef Emanuele Esposito, il quale reinterpreta in modo raffinato la tradizione culinaria napoletana. Personalmente ho gustato il menu composto dalle portate “Mare a Corte“, una bruschetta che strizza l’occhio ai sapori mediterranei del Sud Italia, con alici, pomodoro, capperi e un tocco esotico di uva sultanina. A seguire “Mescafrancesca” di pasta con totani, patate e olive nere caiazzane. Sorprendente per la sua originalità “La patata del Grand Tour“, patata cotta sotto cenere con hummus di ceci e salsa chimichurri. Infine, il dessert “Nera di Capri“, una caprese al cioccolato con gelato fondente, per una dolce e tipica conclusione. Di prestigio anche la lista dei vini disponibili per accompagnare questi piccoli capolavori culinari.
Dopo aver deliziato il palato è possibile accomodarsi per scoprire l’estro creativo del bar tender gourmet Mirko Lamagna, il quale ha ideato per l’Archivio Storico il cocktail Brigante, una miscela audace di gin, mezcal, olio d’oliva, lampone e cacao. Questo speciale cocktail viene realizzato con maestria dal bar tender residente Antonio La Pietra.
Archivio Storico, non serve un occasione speciale, ogni giorno è quello giusto concedersi un appuntamento con miscelazione e gastronomia d’autore in un comodo salotto dove passato e presente si fondono